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崗位職責:
1.全面負責員工食堂的日常運營與管理，對餐品質量、安全衛(wèi)生及服務效率負總責。
2.精通大鍋菜和小鍋菜，能科學制定每周/每日食譜，注重營養(yǎng)搭配與成本控制。
3.負責廚房團隊的日常工作安排、技能培訓與績效管理。
4.嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房操作規(guī)范、環(huán)境整潔。
5.有效控制食材成本，減少損耗。
任職要求：
1.兩年以上食堂或大型團餐主廚工作經驗，五年以上飯店或食堂廚師工作經驗，具備扎實的中式烹飪功底。
2.具備出色的廚房管理能力、團隊領導力和組織協(xié)調能力。
3.熟悉食品安全相關法規(guī)及廚房作業(yè)流程，責任心強。
4.具備良好的成本控制意識與創(chuàng)新意識，能持續(xù)優(yōu)化菜品與服務。
持有有效的健康證。
5.會使用電腦軟件；